Η έλλειψη ύπνου έχει συνδεθεί εδώ και χρόνια με αυξημένη όρεξη και υπερκατανάλωση τροφής. Αυτό οφείλεται, μεταξύ άλλων, στις μεταβολές των ορμονών που ρυθμίζουν την πείνα: αυξάνονται τα επίπεδα της γκρελίνης, που ενισχύει την όρεξη, ενώ μειώνονται τα επίπεδα της λεπτίνης, της ορμόνης που σηματοδοτεί τον κορεσμό. Ωστόσο, πολλές από τις παλαιότερες μελέτες βασίζονταν σε ακραία σενάρια, όπου οι συμμετέχοντες κοιμούνταν μόλις τέσσερις ώρες τη νύχτα, κάτι που δεν αντικατοπτρίζει
