Οι προϊστορικοί κάτοικοι του ευρωπαϊκού χώρου (οι πρώιμοι Homo sapiens (Κρο-Μανιόν) και οι Νεάντερταλ) είχαν εκπληκτικά πολύπλοκες κουζίνες, χρησιμοποιώντας στις συνταγές τους μια ποικιλία φυτικών και ζωικών προϊόντων, όπως διαπιστώνει μελέτη σε οργανικά υπολείμματα πήλινων σκευών, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό ανοιχτής πρόσβασης «PLOS One».
Οι ερευνητές, με επικεφαλής το Πανεπιστήμιο του Γιορκ στη Βρετανία, συνδύασαν πολλαπλές τεχνικές, μεταξύ των οποίων μικροσκοπική εξέταση και χημική ανάλυση, προκειμένου να εντοπίσουν ίχνη φυτών
