Ropa Vieja is one of Cuba’s most iconic dishes, a slow-cooked shredded beef stew in a rich tomato-based sauce that reflects centuries of cultural exchange across the Caribbean and the Spanish-speaking world. Its origins are often traced back to the Canary Islands, from where Spanish settlers carried culinary traditions to Cuba during the colonial period.
The name, meaning ‘old clothes’, is said in popular folklore to derive from the dish’s
Évιαν-λε-Μπεν, Γαλλία: Ο Ντόναλντ Τραμπ κρατά ένα δώρο από τον Γερμανό καγκελάριο Friedrich Merz κατά τη διάρκεια της συνόδου κορυφής της G7. Thibault Camus/AFP/Getty Images
Ο βασιλιάς των Βουλγάρων, Κρούμος, έκοψε το κεφάλι του βυζαντινού αυτοκράτορα Νικηφόρου Α', όταν τον συνέλαβε αιχμάλωτο μετά τη νίκη του στη Μάχη της Πλίσκα το 811, το λάξευσε σε κύπελλο, το επαργύρωσε και το χρησιμοποιούσε για να γιορτάζει τους θριάμβους του.
Εγγραφείτε στο Newsletter μας
|
||||||||||||||
