Οι γαρίδες είναι ένα από τα πιο πλούσια σε πρωτεΐνες είδη θαλασσινών. Πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης καθώς αποτελούνται κυρίως από νερό και πρωτεΐνη. Σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, 100 γραμμάρια μαγειρεμένες γαρίδες περιέχουν 24 γραμμάρια πρωτεΐνης.
