Η παχυσαρκία περιγράφεται συχνά ως μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις δημόσιας υγείας της εποχής μας. Όσο απλό κι αν ακούγεται αυτό, ο τρόπος με τον οποίο ορίζεται και διαγιγνώσκεται παραμένει κάθε άλλο παρά αυτονόητος. Για δεκαετίες, το βασικό εργαλείο ήταν ο δείκτης μάζας σώματος, ο γνωστός BMI, που υπολογίζεται με βάση το βάρος και το ύψος. Είναι εύχρηστος, γρήγορος και πρακτικός, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται ευρέως. Όμως όλο και περισσότεροι
