Η βιταμίνη D, γνωστή και ως «βιταμίνη του ήλιου», προβάλλεται συχνά ως μια σχεδόν καθολική λύση για την υγεία. Στην πραγματικότητα, πρόκειται περισσότερο για ορμόνη ή προορμόνη, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού. Μελέτες των τελευταίων ετών έχουν δείξει ότι συμβάλλει κυρίως στην υγεία των οστών και των δοντιών, στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και στην καρδιαγγειακή υγεία. Ωστόσο, η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης D δεν
