Η βιταμίνη D, που λαμβάνεται μέσω της έκθεσης στον ήλιο και από τροφές όπως τα λιπαρά ψάρια και οι κρόκοι αυγών, παίζει σημαντικό ρόλο στη συνολική υγεία. Έρευνες έχουν δείξει ότι συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας των οστών, ενισχύει τους μύες και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Παράλληλα, η έλλειψή της έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων παθήσεων, όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, ορισμένες μορφές καρκίνου, σκλήρυνση κατά πλάκας, άνοια και διαβήτη
