Οι ηλικιωμένοι που φέρουν γονίδια συνδεδεμένα με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης Νόσου Αλτσχάιμερ ενδέχεται να μην παρουσιάζουν την αναμενόμενη επιδείνωση των γνωστικών λειτουργιών, εφόσον καταναλώνουν σχετικά μεγάλες ποσότητες κρέατος. Αυτό είναι το βασικό συμπέρασμα μιας νέας μελέτης από ερευνητές του Karolinska Institutet, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό JAMA Network Open. Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι στο μέλλον οι διατροφικές συστάσεις θα μπορούσαν να προσαρμόζονται πιο εξατομικευμένα, ανάλογα με το γενετικό προφίλ
