Σύμφωνα με την American Heart Association (AHA), πάνω από το 11% των ενηλίκων στις ΗΠΑ πάσχουν σήμερα από κάποια μορφή καρδιαγγειακής νόσου, ενώ εκτιμάται ότι μέχρι το 2050 το ποσοστό αυτό θα φτάσει περίπου το 1 στους 6. Ένας βασικός παράγοντας που συμβάλλει σε αυτή την αύξηση είναι η κακή διατροφή. Τα δεδομένα δείχνουν ότι περισσότεροι από τους μισούς Αμερικανούς, τόσο ενήλικες όσο και παιδιά, ακολουθούν ανθυγιεινά διατροφικά πρότυπα. Αυτές
