Ο διαβήτης είναι αποτέλεσμα μεταβολικών διαταραχών που προκύπτουν από προβλήματα στην παραγωγή ή τη δράση της ινσουλίνης. Η κατάσταση αυτή οδηγεί σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία και να ενισχύσουν τη φλεγμονή στον οργανισμό. Για τον λόγο αυτό, τα άτομα με διαβήτη εμφανίζουν συχνά και άλλες χρόνιες παθήσεις, μια κατάσταση που ονομάζεται πολυνοσηρότητα. Τα τελευταία χρόνια, αυξάνεται το επιστημονικό ενδιαφέρον για
