Η ποσότητα φυτικών ινών που καταναλώνει κάποιος καθημερινά μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη συνολική του υγεία. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου, καθώς και με πολλά άλλα οφέλη για την υγεία. Η αυξανόμενη αυτή γνώση μπορεί να εξηγεί γιατί η τάση που ονομάζεται “fibermaxxing” κερδίζει ολοένα και περισσότερη δημοτικότητα.
