Η μείωση των επιπέδων νατρίου (αλατιού) σε συσκευασμένα και έτοιμα τρόφιμα θα μπορούσε να επιφέρει σημαντικές βελτιώσεις στη δημόσια υγεία, περιορίζοντας τα εμφράγματα, τα εγκεφαλικά επεισόδια και τους πρόωρους θανάτους στη Γαλλία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Αυτό είναι το βασικό συμπέρασμα δύο νέων μελετών που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Hypertension της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας. Στη Γαλλία, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η μείωση της περιεκτικότητας σε αλάτι στις μπαγκέτες και σε άλλα
