Ο εγκέφαλος ελέγχει την απελευθέρωση γλυκόζης σε ένα ευρύ φάσμα στρεσογόνων περιστάσεων, συμπεριλαμβανομένης της νηστείας και των χαμηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Molecular Metabolism, ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένας συγκεκριμένος πληθυσμός νευρώνων στον υποθάλαμο βοηθά τον εγκέφαλο να διατηρεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα υπό συνήθεις συνθήκες.
