Μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Nature Metabolism, αναφέρει ότι μία ουσία μπορεί να ξεγελάσει τον εγκέφαλο και να μάς ωθήσει να τρώμε περισσότερο. Η ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνιας παρατήρησε ότι ένα συγκεκριμένο γλυκαντικό χωρίς θερμίδες, η σουκραλόζη, ενίσχυσε τη δραστηριότητα στα «σημεία πείνας» στον εγκέφαλο. Όπως εξήγησαν, αυτό προκαλεί σύγχυση καθώς πυροδοτεί μια προσδοκία για επιπλέον θερμίδες που δεν έρχονται ποτέ.
