Με εκατομμύρια ανθρώπους ανά τον κόσμο να ξεκινούν την ημέρα τους με μία κούπα καφέ, πρόσφατη έρευνα σχετικά με την κατανάλωση καφεΐνης παίρνει όλο και μεγαλύτερες διαστάσεις. Μεγάλη μελέτη στο Ηνωμένο Βασίλειο κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η μέτρια πρόσληψη καφεΐνης από τον καφέ ή το τσάι μείωσε τον κίνδυνο ανάπτυξης πολλαπλών καρδιομεταβολικών ασθενειών όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό και διαβήτη. Από μια άλλη μελέτη διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση καφέ το πρωί
