Η βιταμίνη D συμπεριφέρεται στον οργανισμό μας ως ορμόνη και αποτελεί έναν από τους πιο κρίσιμους παράγοντες για την συνολική υγεία του οργανισμού, όπως για παράδειγμα συμβάλλοντας στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη σωστή ανάπτυξη του μυοσκελετικού συστήματος . Ωστόσο, η έλλειψη της βιταμίνης D αποτελεί ένα συχνό πρόβλημα ακόμα και στις χώρες της λεκάνης Μεσογείου
