Νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Ferrara στην Ιταλία φέρνει στο προσκήνιο τα στρείδια ως πιθανό «σύμμαχο» κατά της εντερικής φλεγμονής.
Σύμφωνα με τα ευρήματα, εκχύλισμα από αποξηραμένο κρέας στρειδιών εμφάνισε αξιοσημείωτη αντιφλεγμονώδη δράση σε ανθρώπινα εντερικά κύτταρα στο εργαστήριο, προστατεύοντας παράλληλα την ακεραιότητα του εντερικού φραγμού. Τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Society for Experimental Biology στη Φλωρεντία.
Η χρόνια φλεγμονή βρίσκεται στο επίκεντρο πολλών σύγχρονων νοσημάτων, από
