Η γαστρονομική σκηνή της Κύπρου αποκτά τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότερες νέες αφίξεις, ωστόσο λίγες είναι εκείνες που επιχειρούν να επαναπροσδιορίσουν μια τόσο γνώριμη κατηγορία όπως το burger.
Τα Tsillimena, το νέο burger spot της Λευκωσίας, γεννήθηκε μέσα από την ιδέα ότι το street food μπορεί να εξελιχθεί σε μια πιο προσεγμένη, αναβαθμισμένη εμπειρία χωρίς να χάσει τον αυθεντικό και ανεπιτήδευτο χαρακτήρα του. Η φιλοσοφία του χώρου βασίζεται στη λογική
