Η εικόνα, ο ήχος, η αφή, η μυρωδιά και η παρουσίαση του φαγητού συνεργάζονται για να επηρεάσουν την όρεξη, την απόλαυση και την ποσότητα που καταναλώνουμε.
Οι περισσότεροι πιστεύουμε ότι οι διατροφικές μας επιλογές είναι αποτέλεσμα συνειδητών αποφάσεων. Στην πραγματικότητα, όμως, ο εγκέφαλός μας επηρεάζεται διαρκώς από οπτικά, ακουστικά και άλλα αισθητηριακά ερεθίσματα που καθορίζουν όχι μόνο τι αγοράζουμε, αλλά και πόσο τρώμε.
Από το χρώμα μιας συσκευασίας μέχρι τη
