Το μέλι θεωρείται εδώ και αιώνες ένα από τα πιο πολύτιμα φυσικά τρόφιμα. Από την αρχαία Αίγυπτο μέχρι τη σύγχρονη διατροφολογία, έχει συνδεθεί με την ευεξία, τη μακροζωία και την υγεία.
Σήμερα, η δημοτικότητά του αυξάνεται ξανά, καθώς ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές αντικαθιστούν τη ραφιναρισμένη ζάχαρη με πιο «φυσικές» επιλογές. Όμως, πόσο τεκμηριωμένα είναι τελικά τα οφέλη του;
Τι είναι στην πραγματικότητα το μέλι
Το μέλι είναι μια φυσική γλυκαντική
