Αν η Μεγάλη Εβδομάδα στην Κύπρο είχε μυρωδιά, αυτή θα ήταν αναμφίβολα ο συνδυασμός από μαχλέπι, μαστίχα και φρεσκοψημένο τυρί.
Η φλαούνα δεν είναι απλώς ένα πασχαλινό έδεσμα, αλλά μια ιεροτελεστία που ενώνει γενιές. Ωστόσο, ο γαστρονομικός χάρτης του νησιού αποδεικνύεται εξαιρετικά σύνθετος, καθώς από χωριό σε χωριό οι παραλλαγές στο σχήμα, τα αρωματικά και τα υλικά δημιουργούν μια εντυπωσιακή ποικιλία.
Η γεωγραφία της γεύσης και τα αρωματικά μυστικά
Το
