Γιατί δακρύζουν τα μάτια όταν κόβουμε κρεμμύδι; Δείτε ποια χημική αντίδραση προκαλεί τον ερεθισμό και πώς λειτουργεί ο φυσικός μηχανισμός άμυνας του φυτού.
Σχεδόν κάθε άνθρωπος που έχει καθαρίσει ή κόψει κρεμμύδι στην κουζίνα έχει βιώσει το ίδιο ενοχλητικό αποτέλεσμα: τα μάτια αρχίζουν να δακρύζουν έντονα μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Παρότι πρόκειται για ένα συνηθισμένο φαινόμενο, η εξήγησή του βρίσκεται σε έναν ιδιαίτερα ενδιαφέροντα φυσικό μηχανισμό άμυνας που διαθέτει το
