Η τέταρτη, μυτερή πλευρά του κλασικού τετράπλευρου τρίφτη δεν είναι άχρηστη, αφού προορίζεται για πολύ λεπτό τρίψιμο, σκόνη και ξύσμα σκληρών υλικών και όχι για κλασικό τρίψιμο τυριού.
Σεφ εξήγησε σε τι χρησιμεύει η τέταρτη πλευρά του τετράπλευρου τρίφτη τυριού , η οποία έχει αφήσει πολύ κόσμο απορημένο μέσα στην κουζίνα.
Υπάρχει η μεγάλη πλευρά για χοντρό τρίψιμο, η μικρότερη για πιο λεπτό τρίμμα, εκείνη που βγάζει φέτες, και τέλος
