Στην Αυστραλία, το ζεστό κλίμα μπορεί να μετατρέψει το νέκταρ των λουλουδιών σε αλκοόλ. Οι μέλισσες που καταναλώνουν αυτό το νέκταρ αποπροσανατολίζονται, αλλά η κυψέλη διαθέτει φυσικούς μηχανισμούς προστασίας.
Στην Αυστραλία, κατά τη διάρκεια των έντονων καλοκαιρινών θερμοκρασιών, παρατηρείται ένα ασυνήθιστο φαινόμενο στις μέλισσες. Το νέκταρ των λουλουδιών, συνήθως μια γλυκιά πηγή ενέργειας, μπορεί να ζυμωθεί υπό την επίδραση της ζέστης και να παράγει μικρή ποσότητα αλκοόλ. Οι μέλισσες που
