Το κρεμμύδι είναι απαραίτητο για άπειρες συνταγές, είτε στο φούρνο, είτε στο τηγάνι και την κατσαρόλα. Όσο όμως ωραία μελώνει όταν το σοτάρεις, άλλο τόσο σε ταλαιπωρεί όταν το ψιλοκόβεις στην επιφάνεια κοπής. Κάθε φορά που κόβεις το κρεμμύδι στη μέση, ξέρεις ότι έρχεται αυτή η οδυνηρή στιγμή.
Ξέρεις όμως για τι ακριβώς γίνεται αυτό, με βάση την επιστήμη; Και το χειρότερο είναι ότι δεν έχει να κάνει με το
