Σκέψου τη στιγμή που συγκινείσαι — είτε από μια ταινία, είτε από μια δύσκολη μέρα, είτε απλώς επειδή καθάριζες κρεμμύδια. Ένα δάκρυ κυλά στο μάγουλό σου και καταλήγει στα χείλη. Η γεύση του; Αναμφίβολα αλμυρή. Μα γιατί; Είναι άραγε απλή σύμπτωση ή η φύση έχει λόγο που τα δάκρυά μας θυμίζουν… θάλασσα;
Η αλήθεια είναι πως τα δάκρυα δεν είναι απλώς νερό. Είναι ένα μείγμα νερού, πρωτεϊνών, λιπιδίων και —
