Προτιμήστε το όλοι καυτό! Επιστήμονες του Penn State ανακάλυψαν το «φλογερό» μπαχαρικό που μπορεί να γίνει ο καλύτερος σύμμαχός σας στη μείωση των θερμίδων.
Οι επιστήμονες του Κέντρου Αισθητηριακής Αξιολόγησης του πανεπιστημίου εξέτασαν πώς η αύξηση της «στοματικής καύσης» – η πικάντικη γεύση από συστατικά όπως το τσίλι– επηρεάζει το πόσο φαγητό καταναλώνουν οι άνθρωποι κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Τα ευρήματα, που είναι διαθέσιμα στο διαδικτυακό περιοδικό Food Quality
