Η απόφαση του να μην αφήσει κάποιος φιλοδώρημα σε ένα εστιατόριο δεν είναι πάντα λόγω των οικονομικών του. Σύμφωνα με ειδικούς στην ψυχολογία και την κοινωνική συμπεριφορά, πρόκειται για μια πράξη που επηρεάζεται από το πολιτισμικό πλαίσιο, τους κοινωνικούς κώδικες και τις προσωπικές αντιλήψεις του κάθε ένα.
Σε αρκετές χώρες, το φιλοδώρημα θεωρείται μια προαιρετική ανταμοιβή για την καλή εξυπηρέτηση. Ωστόσο, σε μέρη όπου αποτελεί βασικό μέρος του εισοδήματος των
