Η λακτόζη είναι το φυσικό σάκχαρο που περιέχεται στο γάλα, αλλά κάποια τυριά περιέχουν πολύ μικρές ποσότητες ή καθόλου λακτόζη λόγω της διαδικασίας παραγωγής τους.
Τα τυριά χωρίς λακτόζη είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με δυσανεξία σε αυτή, τα οποία θέλουν να απολαμβάνουν το τυρί χωρίς να αντιμετωπίζουν πεπτικά προβλήματα.
Τι είναι, όμως, η δυσανεξία στη λακτόζη; Η δυσανεξία, που δεν πρέπει να συγχέεται με την αλλεργία στις πρωτεΐνες
