Για πολλά χρόνια υπήρχε η αντίληψη ότι το αλκοόλ είχε ξεκάθαρα όρια. Δηλαδή, θεωρούνταν ότι η κάποιες ποσότητες αλκοόλ ήταν ασφαλείς χωρίς να προκαλούν προβλήματα, ενώ οι μεγαλύτερες ποσότητες θεωρούνταν επικίνδυνες ή βλαβερές. Αυτό δημιουργούσε την αίσθηση ότι υπήρχαν «καλές» και «κακές» ποσότητες αλκοόλ.
Πλέον, όμως, η επιστήμη δείχνει ότι η κατανάλωσή του, ακόμα και σε πολύ μικρές ποσότητες, μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία μας, αποδεικνύοντας ότι
