Η ιστορία δεν βρίσκεται μόνο σε βασιλικά διατάγματα, κρατικά αρχεία ή κιτρινισμένες εφημερίδες.
Κάποιες φορές κρύβεται μέσα σε ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής.
Ένα τέτοιο βιβλίο βρίσκεται σήμερα στην προσωπική μου συλλογή. Πρόκειται για τη «Μεγάλη Οικογενειακή Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική» , έργο του Β. Αλεξιάδη , που εκδόθηκε στην Αθήνα το 1899 από το Ελληνικό Βιβλιοπωλείο του Αναστασίου Δ. Φέξη . 
Με περισσότερες από 900 συνταγές και πολυάριθμες πρακτικές οδηγίες, αποτέλεσε
