Τσαμαρέλλα: Όταν ο κυπριακός ήλιος έγινε το πρώτο ψυγείο της Κύπρου

Πολλοί πιστεύουν ότι η ιστορία ενός λαού γράφεται μόνο μέσα από πολέμους, βασιλιάδες, εκκλησίες και κάστρα.

Δεν είναι αλήθεια.

Η ιστορία γράφεται και μέσα από ένα κομμάτι ξερό κρέας.

Γιατί η τσαμαρέλλα δεν είναι απλώς ακόμη ένας κυπριακός μεζές.

Είναι η απόδειξη ότι, πολύ πριν ο άνθρωπος εφεύρει το ψυγείο, οι Κύπριοι είχαν ήδη βρει έναν τρόπο να σταματήσουν τον χρόνο.

Όχι με μηχανές.

Με αλάτι.

Με ήλιο.

Με αέρα.