Όταν τα δάχτυλά μας βυθίζονται στο νερό για λίγα λεπτά, εμφανίζουν χαρακτηριστικές ρυτίδες – ένα φαινόμενο που προκαλεί το ενδιαφέρον των επιστημόνων εδώ και δεκαετίες. Αρχικά θεωρήθηκε ότι πρόκειται για παθητική αντίδραση λόγω της όσμωσης, αλλά πλέον είναι σαφές ότι η διαδικασία ελέγχεται από το νευρικό σύστημα.
Οι ρυτίδες σχηματίζονται όταν το νερό αλλάζει την ισορροπία των αλάτων στο δέρμα, πυροδοτώντας συστολή των αιμοφόρων αγγείων μέσω του αυτόνομου νευρικού συστήματος.
