Ο ΑΠΟΕΛ ανακοίνωσε την απόκτηση του Ζοάν Σάστρε, με τον Ισπανό δεξιό μπακ να ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο στην καριέρα του μετά την παρουσία του στον ΠΑΟΚ. Μία από τις πιο χαρακτηριστικές στιγμές της θητείας του στη Θεσσαλονίκη ήρθε τον Απρίλιο του 2024, όταν πέτυχε το νικητήριο γκολ για το 3-2 απέναντι στην ΑΕΚ, ξεσηκώνοντας την Τούμπα. Ήταν ένα από τα πιο καθοριστικά τέρματα στην πορεία του ΠΑΟΚ προς την
