Ανάμεσα στα πιο χαρακτηριστικά φαγητά της κυπριακής παραδοσιακής κουζίνας ξεχωρίζει ο Λευκαρίτικος τταβάς, ένα φαγητό που συνδέεται άρρηκτα με τα Πάνω Λεύκαρα και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις γύρω από το τραπέζι. Παραδοσιακά ψηνόταν σε πήλινο σκεύος μέσα σε ξυλόφουρνο, όπου το αργό ψήσιμο χάριζε μοναδικό άρωμα και γεύση. Σήμερα μπορεί να παρασκευαστεί και σε ηλεκτρικό φούρνο, […]
