Το άρωμα της Κύπρου σ’ ένα φλιτζάνι μυρωδάτου και παντοτινού καφέ ψημένου στην άμμο

Το χαρακτηριστικό ρούφηγμα που ακούγεται στην Κύπρο σε κάθε παραδοσιακό καφενείο του χωριού, ακόμα και σε αυλές σπιτιών όταν κάθονται οι γείτονες και συζητούν τα δικά τους και φράσεις όπως «φτιάξε ένα σκέτο ή μέτριο», «βάλτο πάνω να ψηθεί», «κάντο όπως τον πίνω, με καϊμάκι» παραπέμπουν μόνο σε δύο λέξεις: «κυπριακός καφές».  Στο μπρίκι, ψημένος […]