Διαφορετική είναι η άποψη που έχουν για την ποσόστωση στο χαλλούμι σε σχέση με τις αγροτικές οργανώσεις και τους αιγοπροβατοτρόφους οι τυροκόμοι. Ο Σύνδεσμος Τυροκόμων σε ανακοίνωσή του εκτιμά ότι η αλλαγή της ποσόστωσης στο 15% συμβάλλει καθοριστικά στην αποτροπή ελλείψεων στην αγορά και διασφαλίζει την ομαλή λειτουργία της παραγωγής και της διάθεσης του χαλλουμιού ΠΟΠ. […]
