Τσικνοπέμπτη. Μία λέξη, αμέτρητες εικόνες. Της Γιώργιας Ερωτοκρίτου Λίγες ημέρες πριν από τη Μεγάλη Νηστεία, η Τσικνοπέμπτη έρχεται παραδοσιακά ως το τελευταίο μεγάλο «ξεφάντωμα» της κρεατοφαγίας. Δεν είναι απλώς μια διατροφική συνήθεια, αλλά ένα κοινωνικό γεγονός, μια αφορμή για συνάντηση και χαλάρωση. Όμως, όσο απολαυστική κι αν είναι, κρύβει και παγίδες: υπερβολική κατανάλωση κρέατος, βαριά […]
