Της Γιώργιας Ερωτοκρίτου Η αναρή, ένα τυρί χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε πρωτεΐνη, δεν λείπει από κανένα κυπριακό σπίτι. Για πολλούς είναι η γεύση των παιδικών χρόνων: λίγο ψωμί, μέλι και αναρή στο πρωινό της γιαγιάς. Σε συνέντευξή του στην εφημερίδα «Χαραυγή» ο διατροφολόγος Ανδρέας Σάββα ανέφερε πως τα 100 γραμμάρια αναρής προσφέρουν περίπου 218 […]
