Η μείωση ποσόστωσης προστατεύει το χαλλούμι από ελλείψεις, λέει ο Σύνδεσμος Τυροκόμων «Η απόφαση για καθορισμό της ποσόστωσης στο 15% συμβάλλει καθοριστικά στην αποτροπή ελλείψεων στην αγορά και διασφαλίζει την ομαλή λειτουργία της παραγωγής και της διάθεσης του χαλλουμιού ΠΟΠ», αναφέρει ο Σύνδεσμος Τυροκόμων Κύπρου σε ανακοίνωσή του. Λόγω της κρίσης του αφθώδους πυρετού, σημειώνει ο Σύνδεσμος, η συγκεκριμένη ρύθμιση «δεν αποτελεί μόνο προστασία του «λευκού χρυσού» της χώρας μας,
