Το φαγητό δεν έχει να κάνει μόνο με το φαγητό. Έχει να κάνει με τους ανθρώπους που συναντάμε όταν τρώμε, τις αναμνήσεις που δημιουργούμε μέσω του πιάτου και το γεγονός ότι το φαγητό μας βοηθά να κατανοήσουμε καλύτερα τον εαυτό μας και τους γύρω μας. Έχει να κάνει με αισθήσεις, αλλά και με συναισθήματα, σημειώνει ο Dale Maplethorpe, κριτικός γεύσης του Far Out Magazine.
Αυτήν ακριβώς την άποψη, το νέο
