Ιδιαίτερα δημοφιλής σε όσους αναζητούν τη γευστική περιπέτεια αλλά και σε θαυμαστές της tequila, του scotch και άλλων εκλεπτυσμένων αποσταγμάτων. Η Se Busca™ παρασκευάζεται από 100% Αγαύη «Augustifolia Espadin» χρησιμοποιώντας μια παραδοσιακή διαδικασία 200 ετών του San Juan del Rio, μιας μικρής πόλης στην Oaxaca του Μεξικού. Εξισορροπώντας την πλούσια γεύση της ψημένης αγαύης και του mesquite, οι Rodolfo και Mary Lopez Sosa παρασκευάζουν χειροποίητα αυτό το mezcal μέσω μιας διαδικασίας παραγωγής που χρησιμοποιείται από την οικογένειά τους για γενιές.
Το Mezcal (προερχόμενο από το Nahuatl mexcalli που σημαίνει «αγαύη ψημένη στο φούρνο») είναι ένα μεξικάνικο αλκοολούχο απόσταγμα με χαρακτηριστική καπνιστή γεύση που παρασκευάζεται από ζυμωμένη και αποσταγμένη αγαύης. Υπάρχουν περίπου 30 είδη αγαύης που είναι πιστοποιημένα για χρήση, σε αντίθεση με την τεκίλα, η οποία παρασκευάζεται μόνο με μπλε αγαύη. Όλες οι τεκίλες είναι mezcal, αλλά δεν είναι όλα τα mezcal τεκίλες.
Se Busca™ σημαίνει «καταζητούμενος» και δημιουργήθηκε για να ενσαρκώσει το δυναμικό, έντονο και επιδραστικό πνεύμα των γυναικών της Μεξικανικής Επανάστασης. Η Se Busca™ Joven εισέρχεται στην αγορά έχοντας λάβει 93 βαθμούς και ένα χρυσό βραβείο από το International Review of Spirits Tastings.com, τον παλαιότερο ετήσιο διεθνή διαγωνισμό οινοπνευματωδών ποτών της Αμερικής. Με μακρά επίγευση, χαρακτηρίζεται ως ευέλικτη σε συνδυασμούς. Η Se Busca™ Reposado παλαιώνεται για 10 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και κρατά πιο γλυκές νότες καρύδας, αμυγδάλου και φουντουκιού που αναμειγνύονται με δεξιοτεχνία με δημητριακά, χαρίζοντας ένα ατίθασο γευστικό αποτέλεσμα. Η Se Busca™ Añejo παλαιώνεται για 2 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, με αποτέλεσμα την τέλεια ισορροπία ψημένης, πικάντικης αγαύης με έντονες γευστικές νότες από γλυκιά βελανιδιά, χουρμάδες και σταφίδες.
Η Se Busca™ είναι ένα εκλεπτυσμένο, χειροποίητο mezcal υψηλής ποιότητας. «Το πάθος είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από κάθε επανάσταση και σε κάθε επανάσταση υπάρχει αγάπη», τόνισε η Mary Lopez Sosa.
Η μοναδική καπνιστή της γεύση σε συνδυασμό με τις πιπεράτες νότες της, την καθιστούν ιδανικό για vα απογειώσει cocktails όπως οι μαργαρίτες ή τα mules.
Προτεινόμενα Signature Serves:
Se Busca™ Joven: Oaxaca Mule
- 15ml Se Busca™ Joven
- 15ml χυμός lime
- 15ml σιρόπι passion fruit
- 1 κομμάτι passion fruit για γαρνιτούρα
Προσθέστε πάγο και απογέμισε με Ginger Beer.
Se Busca™ Reposado: Mexican Gentleman
- 37ml Se Busca™ Reposado
- 22.5 ml γλυκό vermouth
- Μία σταγόνα Angostura Bitters
Σουρώστε σε ψηλό ποτήρι και γαρνίρετε με κεράσι Luxardo.
Se Busca™ Añejo: Old Bandit
- 60ml Se Busca™ Añejo
- 15ml σιρόπι αγαύης
- Σταγόνες bitter σοκολάτας
- Ξύσμα από πορτοκάλι
Σερβίρετε με πάγο σε χαμηλό ποτήρι.
Ο επίσημος διανομέας της Se Busca™ στην Κύπρο είναι η Laiko Cosmos Trading. Μπορείτε να την αναζητήσετε σε ενημερωμένες κάβες και bars σε όλη την Κύπρο.
