Μέσα στον Ιανουάριο, το βουνό έχει τον πρώτο λόγο. Η ομίχλη, το κρύο, τα τζάκια που καίνε και οι μυρωδιές από μαγειρεμένα φαγητά δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για χειμερινές αποδράσεις. Η ορεινή Κύπρος τον χειμώνα δεν είναι μόνο περίπατοι και φύση, αλλά και αυθεντικά τραπέζια με κυπριακούς μεζέδες, φαγητά κατσαρόλας και ψητά που τιμούν την εποχή.
